🍜집에서 재연하는 투다리 김치우동 레시피!

🥄 술안주 & 해장으로 최고였던 추억의 메뉴

예전 투다리에서 술 마시고 꼭 시키던 김치우동 기억나세요?
얼큰하고 칼칼한 국물에 쫄깃한 우동면,
잘 익은 김치와 계란의 조합은 진짜… 지금도 군침 도는 맛 😍
이제 그 맛을 집에서 간단히 만들어볼게요!

출처 : 구글 이미지

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📝 재료 준비 (1~2인분)

• 우동사리 1개 (냉동 or 생우동) 🍜
• 김치 1/2컵 (익은 김치가 좋아요!) 🥬
• 양파 1/4개 (채 썰기) 🧅
• 대파 조금 (송송 썰기)
• 다시마 or 멸치 육수 500ml (물로 대체 가능) 💧
• 간장 1큰술
• 고춧가루 1작은술 🌶️
• 설탕 1/2작은술
• 다진 마늘 1/2큰술 🧄
• 계란 1개 🥚
• 김가루, 깨, 후추 (선택)

✨ 옵션 재료: 어묵, 청양고추, 버터 1조각 (감칠맛 폭발🔥)

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🍳 만드는 방법

1️⃣ 김치 볶기

냄비에 기름 살짝 두르고 김치 + 양파 + 마늘 넣고 볶아요.
👉 김치가 투명해질 때까지 충분히 볶는 게 포인트!

2️⃣ 육수 넣기

500ml 정도 육수를 붓고, 끓어오르면 간장, 고춧가루, 설탕을 넣어요.
국물 맛은 기호에 따라 가감해주세요!

3️⃣ 우동면 넣기

우동면을 넣고 중불에서 3~4분 끓입니다.
면이 잘 풀어지면 거의 완성 😋

4️⃣ 계란 넣기

계란을 그대로 톡~ 떨어뜨리고 노른자 터트리지 않고 익히기!
비주얼+맛 둘 다 살아나요 🍳

5️⃣ 마무리 토핑

대파, 김가루, 깨, 후추 톡톡~
버터 한 조각 넣으면 진짜 투다리 감성 완성됩니다 😭

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⏰ 조리 시간

• 총 10분 이내면 충분!
• 해장 필요할 때, 야식 생각날 때, 바로 만들 수 있어요 🍲

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🍽️ 이런 분께 추천해요!

• 투다리 김치우동의 그 맛이 그리운 분
• 해장에 딱 맞는 얼큰한 메뉴를 찾는 중이라면
• 냉장고에 김치와 우동사리만 있다면 GO!

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✨ 팁! (진짜 투다리 느낌 내기)

• 어묵 몇 개 넣으면 감칠맛 업!
• 버터 1/4조각 넣으면 진한 맛 재현 가능
• 고춧기름 한 방울 살짝 둘러주면 진짜 술집 감성 완성 🍶

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✅ 요약

항목내용

소요시간	약 10분
난이도	⭐⭐ (쉬움)
포인트	김치 충분히 볶기, 계란 반숙, 버터 한 조각
추천 메뉴	야식, 해장, 추억 재현용!

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💬 당신의 투다리 김치우동은 어떤 스타일이었나요?

댓글로 나만의 우동 조합도 알려주세요!
참치 넣은 버전? 라면 사리 추가?
요즘 감성 재현 꿀팁도 함께 공유해요 😎