반응형 홈쿡105 🥒 아삭아삭 오이지 담그는 법! 여름밥상 필수 반찬 만들기 😋🌿 여름철이면 생각나는 밥도둑 반찬!오이지, 직접 담가보면 생각보다 간단하고 훨씬 맛있어요.오늘은 실패 없이 만드는 정통 오이지 레시피를 알려드릴게요! 💛🧂 재료 준비 (약 30~35개 기준)오이 (가시 있는 백오이) 30~35개굵은소금 2컵물 4L식초 1컵설탕 1컵소독된 유리병 or 김치통🥣 오이지 담그는 순서✅ 1. 오이 손질하기흐르는 물에 깨끗이 씻고, 꼬다리 제거오이 가시 제거는 X (오독한 식감 위해)물기를 말끔히 제거해 주세요! (젖은 채로 담그면 물러져요 ❌)✅ 2. 소금물 만들기냄비에 물 4L + 소금 2컵 + 설탕 1컵 + 식초 1컵 넣고팔팔 끓인 후 식혀주세요. (완전히 식은 상태에서 사용)✅ 3. 오이 담그기오이를 병에 차곡차곡 눕히거나 세워 담고식힌 절임물을 부어 주세요.오이가 뜨.. 2025. 6. 3. 집에서 만드는 진짜 추어탕 레시피! 🍲🐟 안녕하세요! 건강에 좋은 추어탕, 직접 만들어 먹으면 더 맛있고 든든하죠? 오늘은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 추어탕 레시피를 소개할게요!재료 (4인분 기준)미꾸라지 500g (손질된 것)된장 2큰술고춧가루 1큰술마늘 3쪽 (다진 것)생강 약간 (다진 것)대파 1대 (송송 썬 것)들깨가루 3큰술무 200g (채 썬 것)두부 1/2모 (작게 깍둑 썬 것)소금, 후추 약간물 2리터만드는 법미꾸라지 손질하기미꾸라지를 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 살짝 데쳐 비린내를 제거해 주세요.육수 만들기냄비에 물 2리터를 붓고 무를 넣어 10분 정도 끓여 육수를 우려냅니다.미꾸라지 넣기육수에 된장, 고춧가루, 마늘, 생강을 넣고 잘 풀어줍니다.데친 미꾸라지를 넣고 중불에서 20분 정도 끓여주세요.들깨가루와 두부 넣기들깨.. 2025. 6. 2. 육회 차돌 관자 삼합 🍖🔥 SNS보고 따라해본 미친 조합! 최근 SNS에서 다비치 강민경 님이 육회에 차돌박이를 싸서 먹는 영상이 엄청 화제였죠?한 입에 싸서 먹는 그 모습이 너무 맛있어 보여서… 결국 저도 따라 해봤습니다 😆이번엔 육회 + 차돌 + 관자 삼합 조합으로!거기에 집에 있던 표고버섯, 씻은 김치까지 더해서 제대로 한 상 차려봤어요.🛒 재료는 이렇게 준비했어요!육회 & 차돌 👉 동네 정육점에서 구매!관자삼합 세트 👉 마트에서 판매하는 구성으로 구매 (관자, 차돌, 곁들임 약간 들어있었어요)표고버섯 👉 냉장고에 있던 재료 활용 🍄김치 👉 살짝 씻어서 새콤한 맛은 남기고 깔끔하게 준비🍴 먹는 방법은 단순하지만, 맛은 예술 🎨 차돌박이를 불판에 얇게 구워줍니다. 기름이 자글자글~ 🤤 그 위에 관자와 표고버섯도 함께 구워요. .. 2025. 5. 17. 치즈 듬뿍! 옥수수치즈콘 만들기 🧀🌽 초간단 맥주안주 추천 안녕하세요! 오늘은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 최고의 맥주 안주,옥수수치즈콘 레시피를 소개할게요 🍻고소하고 달콤한 콘 옥수수에 치즈가 듬뿍 올라간 그 맛, 다들 아시죠? 😋🌽 옥수수치즈콘 재료 (2인 기준)캔 옥수수 1캔 (약 200g)마요네즈 2큰술설탕 1작은술버터 1큰술피자치즈 한 줌 이상 (취향껏 듬뿍!)소금 약간파슬리 가루 (선택)🍳 만드는 방법 옥수수 물기 제거하기 캔에서 옥수수를 꺼내 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요. 물기가 많으면 나중에 눅눅해져요! 💧 팬에 버터 녹이기 중불에서 버터를 녹이고, 옥수수를 넣고 볶아요. 이때 설탕과 소금도 함께 넣어 감칠맛 업! 🧂 마요네즈 넣고 섞기 불을 약하게 줄인 뒤, 마요네즈 .. 2025. 5. 17. 그릭 요거트 유청으로 집에서 리코타 치즈 만들기! 🧀✨ 여러분, 혹시 그릭 요거트 유청을 버리지 않으시나요? 🤔 그릭 요거트를 만들고 나면 항상 유청이 남잖아요. 그런데 이 유청으로 리코타 치즈를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 😲 저는 최근에 그릭케이크 유청 분리기를 사용해서 그릭 요거트를 만들고 남은 유청으로 집에서 리코타 치즈를 만들어 봤어요. 정말 간단하고 맛있게 리코타 치즈를 만들 수 있었답니다! 오늘은 그릭 요거트 유청을 이용한 리코타 치즈 만들기 방법을 공유할게요.리코타 치즈란?리코타 치즈는 부드럽고 고소한 맛이 특징인 이탈리아 전통 치즈로, 보통 우유에서 유청을 분리한 후 만든답니다. 하지만, 그릭 요거트 유청을 사용하면 더욱 쉽게 리코타 치즈를 만들 수 있어요. 리코타 치즈는 샐러드, 파스타, 피자 등 다양한 요리에 활용할 수 있어.. 2025. 5. 14. 🥩 정육점 육회, 집에서 더 맛있게! 고추장 양념 vs. 간장 양념 2가지 레시피 ✨신선한 육회용 고기, 정육점에서 사왔는데…“양념은 어떻게 하지?” 고민되시죠?매콤달달 고추장 스타일과 전통 간장 스타일 두 가지로 알려드릴게요!집에서도 술집 부럽지 않은 육회 완성! 🍺🔥✅ 먼저, 육회용 고기 선택 팁!✔ 한우 우둔살, 홍두깨살, 설깃살 추천✔ 기름기 적고 결이 곱게 살아있는 부위✔ “육회용으로 주세요!” 하면 알아서 잘 썰어줘요📌 구입 후에는 찬물에 핏물 제거 10분 + 키친타월로 물기 제거 필수!🌶 고추장 양념 육회 (매콤달콤 스타일)🌟 술안주 & 밥반찬으로 찰떡!🧂 재료 (2인분 기준)고추장 1.5큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 1작은술간장 0.5큰술배 약간 (채 썰어 곁들임)계란노른자 1개 (옵션)🍳 만드.. 2025. 5. 12. 이전 1 2 3 4 ··· 18 다음 반응형
