육회 차돌 관자 삼합 🍖🔥 SNS보고 따라해본 미친 조합!

최근 SNS에서 다비치 강민경 님이 육회에 차돌박이를 싸서 먹는 영상이 엄청 화제였죠?
한 입에 싸서 먹는 그 모습이 너무 맛있어 보여서… 결국 저도 따라 해봤습니다 😆
이번엔 육회 + 차돌 + 관자 삼합 조합으로!
거기에 집에 있던 표고버섯, 씻은 김치까지 더해서 제대로 한 상 차려봤어요.

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🛒 재료는 이렇게 준비했어요!

• 육회 & 차돌 👉 동네 정육점에서 구매!
• 관자삼합 세트 👉 마트에서 판매하는 구성으로 구매 (관자, 차돌, 곁들임 약간 들어있었어요)
• 표고버섯 👉 냉장고에 있던 재료 활용 🍄
• 김치 👉 살짝 씻어서 새콤한 맛은 남기고 깔끔하게 준비

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🍴 먹는 방법은 단순하지만, 맛은 예술 🎨

1. 차돌박이를 불판에 얇게 구워줍니다. 기름이 자글자글~ 🤤
2. 그 위에 관자와 표고버섯도 함께 구워요.
   • 특히 표고버섯이 진짜 신의 한 수였어요.
     구우니까 향이 폭발하고, 차돌 기름과 만나면서 너무 잘 어울렸어요 😍
3. 육회는 따로 손질 없이 준비했는데, 다음엔 좀 더 얇게 썰어야겠어요!
   • 같이 곁들여 먹을 땐 얇은 게 더 부드럽고 먹기 편하더라고요!
4. 구운 차돌에 육회, 관자, 김치, 표고버섯을 살포시 올려 한입!
   • 기름장에 콕 찍어 먹으면… 와…
     고소함 + 감칠맛 + 불향 + 육즙이 입안에서 춤춰요🕺💃

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🍚 마무리는 역시… 차돌 된장찌개 + 술밥!

고기 먹고 난 뒤 남은 재료들로 차돌 된찌를 끓였는데요,
이게 또 별미! 짜투리 차돌 넣고 된장 풀어서 팔팔 끓이고,
밥에 말아서 술안주 겸 해장으로 최고였어요 🥘🍚
진짜 "이 조합 누가 처음 만들었냐…" 할 정도로 완벽한 한 끼였습니다.

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💡 다음에 도전하고 싶은 조합

• 육회를 얇게 썰어서 육사시미 스타일로 싸먹기
• 관자 대신 새우나 전복으로 업그레이드 해보기
• 불판에 깻잎, 마늘, 청양고추도 곁들여서 더 풍성하게 🌶️

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이 조합 아직 안 해보신 분들,
이번 주말엔 꼭 한 번 도전해보세요!
차돌+육회+관자 삼합, 절대 후회 없어요 🤍