🍝 명란미나리오일파스타 효능 및 레시피

 

✅ 명란미나리오일파스타 효능

명란미나리오일파스타는 건강한 재료로 구성되어 있어 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 요리입니다.💡

• 🐟 명란의 효능: 명란에는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 뇌 건강에 도움을 주고, 피로 회복에도 효과적입니다. 또한, 비타민 B12가 포함되어 있어 혈액 순환을 돕고 빈혈 예방에 기여합니다.
• 🌿 미나리의 효능: 미나리는 해독 작용이 뛰어나며, 혈액을 깨끗하게 해주는 효과가 있습니다. 또한, 비타민 A와 C가 풍부해 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 🫒 올리브오일의 효능: 건강한 지방인 올리브오일은 항산화 작용이 뛰어나며, 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.

이렇게 각 재료가 가진 건강 효능을 조합한 명란미나리오일파스타는 간단하면서도 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 한 끼 식사로 훌륭합니다.✨

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👩‍🍳 명란미나리오일파스타 레시피

📝 재료 (2인분 기준)

• 🍝 스파게티 면 200g
• 🐟 명란 1~2개
• 🌿 미나리 한 줌
• 🫒 올리브오일 3큰술
• 🧄 다진 마늘 1큰술
• 🌶 페퍼론치노 (선택) 2~3개
• 🍷 화이트와인 또는 맛술 1큰술
• 🧂 소금, 후추 약간
• 🍋 레몬즙 (선택) 약간
• 🧀 파르메산 치즈 (선택) 약간

🍽 만드는 법

1. 🍲 면 삶기: 물을 넉넉히 끓여 소금을 넣고 스파게티 면을 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 덜 익혀 삶습니다. (알덴테 식감)
2. 🐟 명란 준비: 명란의 막을 제거하고 알만 긁어 둡니다.
3. 🔥 소스 만들기: 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 페퍼론치노를 넣어 약불에서 볶아 향을 냅니다.
4. 🍝 면과 명란 섞기: 약불을 유지한 상태에서 삶은 면과 화이트와인을 넣고 섞은 뒤, 명란을 넣어 골고루 버무립니다.
5. 🌿 미나리 추가: 마지막에 미나리를 넣고 불을 끈 후 잔열로 섞어줍니다.
6. 👌 마무리: 소금과 후추로 간을 맞추고, 기호에 따라 레몬즙과 파르메산 치즈를 뿌려줍니다.

🎯 맛있게 먹는 팁

• 🌶 페퍼론치노를 추가하면 매콤한 감칠맛이 살아납니다.
• 🔥 너무 센 불에서 명란을 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 약불에서 조리하는 것이 중요합니다.
• 🫒 올리브오일을 넉넉히 사용하면 더욱 촉촉하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.