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요리&레시피178

시래기 활용 레시피🍽️✨ 시래기는 무청을 말려 만든 겨울철 대표 나물로, 식이섬유와 칼슘이 풍부하여 건강에 좋습니다. 다양한 요리에 활용할 수 있어 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 식재료입니다. 오늘은 시래기를 활용한 맛있는 레시피를 소개해 드릴게요!1. 시래기 된장국재료:시래기 100g된장 2큰술국간장 1큰술두부 1/2모대파 1대마늘 1큰술멸치육수 4컵만드는 방법:시래기를 깨끗이 씻어 물에 불린 후 적당한 크기로 썰어줍니다.냄비에 멸치육수를 끓이고 된장과 국간장을 풀어줍니다.시래기와 다진 마늘을 넣고 10분간 끓입니다.두부와 대파를 넣고 5분 더 끓이면 완성!2. 시래기 나물볶음재료:시래기 150g들기름 1큰술간장 1큰술다진 마늘 1/2큰술참깨 약간만드는 방법:시래기를 부드럽게 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜줍니다.팬에 .. 2025. 2. 22.
우거지 활용 레시피🍽️✨ 우거지는 배추 겉잎을 말리거나 삶아 만든 식재료로, 식이섬유가 풍부하고 비타민과 미네랄이 많아 건강에 좋은 나물입니다. 다양한 요리에 활용할 수 있어 따뜻한 국물 요리부터 볶음 요리까지 폭넓게 사용할 수 있습니다. 오늘은 우거지를 활용한 맛있는 레시피를 소개해 드릴게요!1. 우거지 된장국재료:우거지 150g된장 2큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술대파 1대청양고추 1개 (선택)멸치 육수 4컵두부 1/2모만드는 방법:우거지를 깨끗이 씻어 물에 불린 후 물기를 꼭 짭니다.냄비에 멸치 육수를 끓이고 된장과 국간장을 풀어줍니다.우거지와 다진 마늘을 넣고 10분간 끓입니다.두부와 송송 썬 대파, 청양고추를 넣고 5분 더 끓이면 완성!2. 우거지 볶음재료:우거지 200g들기름 1큰술간장 1큰술다진 마늘 1/2큰술들깨.. 2025. 2. 22.
연어 스테이크 레시피: 집에서도 고급스러운 맛을 즐기세요🍽️✨ 안녕하세요!오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 연어 스테이크 레시피를 소개해드리려고 해요. 연어는 오메가-3 지방산이 풍부해 건강에도 좋은 재료인데요, 간단하게 구워서 스테이크로 즐기면 정말 맛있답니다. 그럼, 시작해 볼까요?연어 스테이크 재료 (2인분 기준)연어 필렛 2조각 (1조각당 약 150~200g)올리브 오일 2큰술레몬 1/2개 (즙과 슬라이스)마늘 2쪽 (다진 것)소금 약간후추 약간파슬리 (다진 것) 1큰술 (선택 사항)버터 1큰술 (선택 사항)화이트 와인 1/4컵 (선택 사항)신선한 타임 (선택 사항)연어 스테이크 만들기연어 준비하기 연어 필렛의 양면에 소금과 후추를 뿌려 간을 합니다. 마늘은 다져서 준비하고, 레몬은 즙을 짜 놓고 슬라이스로 몇 조각을 준비하세요.팬에 올리브 오일 가열하기.. 2025. 2. 21.
대용량 다짐육 활용법: 다양한 요리로 맛있게 즐기자🍽️✨ 안녕하세요!오늘은 대용량 다짐육을 활용한 다양한 요리법을 소개하려고 해요. 다짐육은 돼지고기, 소고기, 닭고기 등 다양한 종류가 있지만, 대량으로 구매한 다짐육을 어떻게 활용할지 고민될 때가 많죠? 걱정 마세요! 이번 포스트에서는 대용량 다짐육을 활용할 수 있는 여러 가지 요리법을 소개해드릴게요.1. 다짐육으로 만든 간편한 미트볼재료다짐육 500g양파 1/2개 (잘게 다진 것)마늘 2쪽 (다진 것)빵가루 1/4컵우유 2큰술계란 1개파슬리 (다진 것) 1큰술소금, 후추 약간올리브 오일 (굽기용)조리법다짐육에 다진 양파, 마늘, 빵가루, 우유, 계란, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.섞은 다짐육을 한 입 크기로 동그랗게 만듭니다.팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 미트볼을 골고루 굽습니다.미트볼이.. 2025. 2. 21.
알리오 올리오 파스타 레시피🍽️✨ 안녕하세요!오늘은 이탈리안의 대표적인 파스타인 알리오 올리오 파스타 레시피를 소개해드리려고 해요. 간단한 재료와 손쉬운 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리랍니다. 알리오 올리오는 마늘과 올리브 오일의 풍미가 가득한 파스타로, 특유의 매콤한 맛과 고소함이 일품이에요.재료 (2인분 기준)스파게티 면 200g올리브 오일 4큰술마늘 4~5쪽 (얇게 썬 것)건고추 1~2개 (취향에 따라 조절)파슬리 (다진 것) 1큰술소금 (면 삶을 때 사용)후추 약간파르메산 치즈 (선택사항)조리법스파게티 삶기 먼저, 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣은 후 스파게티 면을 넣어 삶아주세요. 면이 알덴테(약간 덜 익은 상태)가 되도록 8~9분 정도 삶으면 됩니다. 삶은 면은 물기를 빼고 약간의 면수를 남겨두세요. 면수는 나중에.. 2025. 2. 21.
라구 파스타 레시피: 풍미 가득한 이탈리아 전통 요리!🍽️✨ 오늘은 이탈리아 전통 파스타 중 하나인 라구 파스타를 소개할게요! 라구 소스는 진한 고기 맛과 풍부한 향이 특징인 이탈리안 스튜 소스로, 스파게티나 다른 파스타와 함께 먹으면 정말 맛있답니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 라구 파스타 레시피를 알려드릴게요. 🍝라구 파스타 재료 (2인 기준)다진 소고기 200g양파 1/2개당근 1/2개셀러리 1줄기 (선택사항)마늘 2쪽토마토 페이스트 2큰술토마토 캔 (다진 토마토) 1캔 (약 400g)레드 와인 50ml (선택사항)올리브유 2큰술소금, 후추 약간베이질 약간 (선택사항)우유 50ml (부드러운 소스를 원할 때)파마산 치즈 (선택사항, 고명용)스파게티 면 160g (2인분)라구 파스타 만드는 방법1. 재료 손질하기양파는 잘게 다지고, 당근은 가늘게 채.. 2025. 2. 21.
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