나 혼자 산다 김성균 김치제육 레시피! 집에서도 쉽게 따라 만들기 🍖

안녕하세요! 오늘은 나 혼자 산다에서 김성균 씨가 만든 김치제육 레시피를 소개해드릴게요! 🍳🍚 김성균 씨가 보여준 이 레시피는 간단하면서도 맛있게 김치와 제육을 즐길 수 있는 방법이라 정말 인상 깊었어요. 집에서도 쉽게 따라 할 수 있으니, 다들 한 번 시도해보세요! 😋

김성균 김치제육 레시피 재료

• 돼지고기(목살 또는 앞다리살): 300g
• 신김치: 1/2컵 (잘 익은 김치가 맛있어요!)
• 양파: 1/2개
• 대파: 1/2대
• 마늘: 2쪽 (다진 마늘 사용 가능)
• 고추장: 2큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 설탕: 1/2큰술
• 참기름: 1큰술
• 식용유: 적당량
• 물: 1/2컵
• 후추: 약간

김성균 김치제육 레시피 만들기

1. 재료 준비

먼저, 돼지고기는 얇게 썰어주세요. 고기는 목살이나 앞다리살을 사용하면 부드럽고 맛있게 요리할 수 있어요. 그리고 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비해요. 신김치는 국물이 많이 나오는 부분을 사용해 주세요.

2. 김치 볶기

먼저 팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 넣고 볶아요. 마늘 향이 올라오면 신김치를 넣고 볶아줍니다. 김치가 살짝 눌러지며 기름에 볶히면 맛이 더 잘 배어요! 이때 고추장과 고춧가루도 함께 넣고 볶아주면 김치의 맛이 한층 더 진해집니다. 🥘

3. 돼지고기 넣기

김치가 볶아지면 돼지고기를 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. 돼지고기가 살짝 익으면 간장과 설탕을 넣어 간을 맞춰줍니다. 설탕은 약간의 단맛을 추가해서 맛을 깊게 만들어줘요. 😊

4. 양파와 대파 넣기

고기가 어느 정도 익으면 양파와 대파를 넣고 볶아주세요. 양파가 부드럽게 익으면서 제육의 풍미가 더해져요. 이때 물을 1/2컵 정도 넣고, 국물이 자작해질 때까지 끓여줍니다. 국물이 어느 정도 졸아들면 참기름과 후추를 넣어 마지막으로 풍미를 더해주면 완성! 🍖

5. 완성!

자작하게 국물이 졸여지면 김치제육이 완성되었습니다! 이제 불을 끄고, 밥과 함께 바로 즐기세요. 맛있는 김치제육을 한 그릇에 담고, 고기와 김치의 맛을 동시에 느낄 수 있는 최고의 조합이죠! 🥢

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팁:

• 김치의 신맛: 너무 시큼한 김치는 제육의 맛을 방해할 수 있어요. 조금 익은 김치나 신맛이 강하지 않은 김치를 사용하는 게 좋아요.
• 고기 종류: 돼지고기는 목살이나 앞다리살을 추천해요. 지방이 적당히 있어 고기의 맛이 부드럽고 맛있어요.
• 매운맛 조절: 고추장과 고춧가루의 양을 조절해서 매운맛을 조절할 수 있어요. 매운맛을 좋아하는 분은 더 추가하셔도 좋아요! 🌶️
• 두부와 함께 곁들여 드시면 더 맛있습니당

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김성균 씨가 만든 김치제육은 정말 간단하면서도 맛있는 요리였어요! 신김치와 돼지고기의 조화가 아주 맛있답니다. 여러분도 집에서 간단하게 이 레시피를 따라 만들어보세요. 🍚 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요!

다음에도 다양한 레시피로 찾아올게요. 😊