🍖 간장제육볶음 레시피 🍖

안녕하세요! 오늘은 간장제육볶음을 만들어 볼 거예요.
짭짤한 간장 양념에 돼지고기가 쫄깃하게 볶아져서 밥과 함께 먹으면 환상적이에요! 🍚
매운 음식을 좋아하지 않는 분들도 충분히 즐길 수 있는 맛이죠! 🥰
그럼, 시작해볼까요? 👩‍🍳

출처 구글이미지

재료 (2~3인분)

• 돼지고기 (목살 또는 앞다리살) 400g 🐖
• 양파 1개 🧅
• 대파 1대 🌿
• 마늘 3쪽 (다진 마늘) 🧄
• 간장 3큰술 🍶
• 설탕 1큰술 🍯
• 올리고당 1큰술 (또는 물엿) 🍯
• 맛술 1큰술 🍶
• 후추 약간 🌿
• 참기름 1큰술 🌰
• 식용유 적당량 🛢️
• 통깨 약간 🌾

준비 과정 📝

1. 돼지고기 손질하기
   돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 얇지 않게 썰어야 고기가 질기지 않아요. 조금 두께감 있는 고기가 제육볶음에 딱! 🍖
2. 양파와 대파 손질하기
   양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 이렇게 썰어두면 볶을 때 더 맛있게 익어요! 🌿
3. 양념장 만들기
   간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어 주세요. 이 양념이 고기와 어우러져서 맛있게 볶아진답니다! 🔥
4. 고기 볶기
   팬에 식용유를 두르고, 썬 돼지고기를 중간 불에서 볶아 주세요. 고기가 반 정도 익으면 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요. 고기가 노릇노릇해질 때까지 볶아주면 좋아요! 🥢
5. 양념 넣기
   고기가 익으면 미리 만든 양념장을 넣고 잘 섞어 주세요. 양념이 고기에 골고루 스며들도록 잘 볶아주세요! ✨
6. 마무리
   볶은 고기 위에 참기름을 넣고, 통깨를 뿌려 마무리해 주세요. 참기름의 고소함이 추가되면서 더 맛있어요! 🌰
7. 완성!
   이제 뜨거운 밥 위에 간장제육볶음을 올리고, 맛있게 드시면 됩니다! 😋
   간장의 짭짤한 맛과 고기의 부드러움이 어우러져 밥 한 공기 더 비우게 될 거예요! 🍚

팁 💡

• 맛술을 넣으면 고기 냄새도 잡고, 양념이 더 잘 배어들어요! 🍶
• 더 부드러운 맛을 원하시면 꿀이나 물엿 대신 흑설탕을 사용해 보세요. 🍯