우삼겹 파스타 레시피: 부드럽고 맛있는 한 끼🍽️✨

오늘은 우삼겹을 활용한 특별한 파스타 레시피를 소개할게요! 우삼겹은 돼지고기의 삼겹살 부위를 얇게 썰어 사용한 고기인데, 파스타에 활용하면 고소하면서도 풍미가 깊고, 고기의 쫄깃한 식감도 즐길 수 있어요. 이제 우삼겹 파스타를 간편하게 만들어 볼까요? 😊

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우삼겹 파스타 재료 (2인 기준)

• 우삼겹 200g
• 스파게티 면 160g (2인분)
• 양파 1/2개
• 마늘 2쪽
• 올리브유 2큰술
• 생크림 200ml
• 우유 100ml
• 치킨스톡 1/2개 (또는 치킨스톡 파우더 1/2 작은 술)
• 소금, 후추 약간
• 파마산 치즈 (선택사항)
• 다진 파슬리 (선택사항)

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우삼겹 파스타 만드는 방법

1. 재료 준비하기

• 우삼겹은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 보통 1~2cm 크기로 썰면 좋습니다.
• 양파는 얇게 슬라이스하고, 마늘은 곱게 다져줍니다. 마늘은 향을 더 잘 내기 위해 다져서 사용하는 것이 좋아요.

2. 파스타 면 삶기

• 큰 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 스파게티 면을 넣고 포장지에 있는 지침대로 삶아주세요. 보통 9-10분 정도 삶으면 적당히 알단테 상태로 잘 익습니다.
• 면이 다 익으면 체에 걸러 물기를 빼주세요. 이때 면수는 조금 남겨두면 나중에 소스에 활용할 수 있어요!

3. 우삼겹 볶기

• 팬에 올리브유 2큰술을 두르고, 중불에서 양파와 마늘을 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해지면 우삼겹을 넣고 볶습니다.
• 우삼겹이 익으면서 기름이 나고, 고기가 노릇하게 구워지도록 잘 볶아주세요. 고기가 익으면 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

4. 크림 소스 만들기

• 볶은 우삼겹에 생크림 200ml와 우유 100ml를 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 치킨스톡 1/2개를 넣어주면 맛이 더 깊고 풍미가 좋아져요.
• 약한 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 5분 정도 끓여주세요. 중간중간 잘 저어주세요.

5. 파스타 면과 소스 섞기

• 파스타 면에 크림 소스를 넣고 잘 섞어주세요. 필요하면 면수로 소스를 원하는 농도로 조절할 수 있습니다. 면수가 소스를 부드럽게 해줄 거예요.
• 면과 소스가 잘 섞이면, 마지막으로 파마산 치즈를 뿌려주면 더 고소한 맛을 즐길 수 있어요.

6. 완성!

• 접시에 우삼겹 파스타를 예쁘게 담고, 다진 파슬리를 뿌리면 상큼한 향과 색감이 더해져요.
• 그 위에 추가로 파마산 치즈를 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

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팁!

1. 고기 대체: 우삼겹 대신 돼지고기 목살이나 소고기를 사용해도 맛있어요. 고기의 종류에 따라 풍미가 달라지니 취향에 맞게 선택해보세요.
2. 채소 추가: 채소를 좋아하시면, 버섯이나 시금치, 방울토마토 등을 추가하면 맛과 영양이 풍부해집니다.
3. 매운 맛 추가: 매운 맛을 좋아하시면, 고추를 넣어 볶으면 조금 더 자극적이고 색다른 맛을 즐길 수 있어요.

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우삼겹 파스타는 이렇게 즐겨보세요!

• 간편한 한 끼: 바쁜 날에도 간단하게 만들 수 있는 메뉴라 정말 좋아요. 가족이나 친구들과 함께 나누어 먹기에도 딱이에요.
• 파티 메뉴: 특별한 날에 파스타를 준비하려면, 우삼겹 파스타처럼 맛있고 고급스러운 메뉴로 분위기를 낼 수 있어요!