🍢[일본식 오뎅탕 레시피] 따끈한 국물에 마음까지 녹는 오뎅나베 만들기🍲✨

안녕하세요~
오늘은 추운 날씨에 딱! 좋은 일본식 오뎅탕(おでん), 일명 오뎅나베 레시피를 소개할게요!
가쓰오부시 국물에 다양한 어묵과 채소, 달걀을 넣고 푹 끓이면 감칠맛 폭발!
든든하고 포근한 한 끼가 완성된답니다 💛

출처 : 구글이미지

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🧂 준비 재료 (2~3인분 기준)

• 일본 어묵 (다양한 모양) 6~8개
• 무 1/3개
• 달걀 2개
• 곤약 또는 실곤약 1팩
• 대파 1대
• 유부주머니 (옵션)
• 다시마 1장 (10cm)
• 가쓰오부시 한 줌

🧉육수 재료

• 물 1.5L
• 간장 2큰술
• 맛술 1큰술
• 소금 약간

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🍳 만드는 법

1. 육수 만들기
   냄비에 물과 다시마를 넣고 중불에서 10분 끓이다가, 다시마를 건져낸 후 가쓰오부시를 넣어 5분 더 끓여요.
   불을 끄고 체에 걸러 맑은 육수만 준비해요.
2. 재료 손질하기
   • 무는 두껍게 썰어 모서리를 둥글게 다듬고, 속까지 익도록 칼집을 넣어요.
   • 달걀은 삶아 껍질을 까 준비합니다.
   • 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 빼주세요.
   • 곤약은 물에 헹군 후 칼집을 내줍니다.
   • 유부주머니는 취향껏 넣고, 없으면 생략해도 OK!
3. 끓이기
   육수에 무를 먼저 넣고 10분 정도 끓입니다.
   이후 어묵, 곤약, 삶은 달걀, 대파, 유부주머니를 넣고 간장, 맛술, 소금으로 간을 맞춰 20~30분 약불로 끓여요.
4. 마무리
   맛이 잘 배도록 뚜껑을 덮고 한소끔 더 끓이면 완성!
   먹기 전 후춧가루나 겨자 살짝 곁들이면 맛이 더 살아나요 🌶️

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💡TIP!

• 하루 전날 끓여두고 식혔다가 다시 데우면 국물 맛이 훨씬 깊어져요!
• 편의점 어묵이나 마트에 파는 일본식 오뎅팩 활용하면 더 간편해요.
• 겨자, 유자후추(유즈코쇼)와 함께 먹으면 일본 분위기 제대로~🍶

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🍢 오뎅탕의 건강 효능도 알아봐요!

1. 저칼로리 고단백 식사
   어묵과 곤약은 포만감을 주면서도 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋아요.
2. 소화에 부담 없는 구성
   무, 곤약, 달걀 등 모두 소화가 잘 되는 재료라 속 편한 식사로 제격입니다.
3. 간편한 한 그릇 영양식
   다양한 재료가 어우러져 한 끼로 충분한 영양을 섭취할 수 있어요!
4. 국물로 수분 보충
   뜨끈한 국물로 수분과 나트륨 균형 유지에도 도움을 줍니다.

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오늘 저녁은 따뜻한 국물과 부드러운 어묵이 어우러진 오뎅나베 어때요? 🍢
마음까지 녹는 한 그릇, 꼭 만들어보세요!
궁금한 점 있으면 댓글로 남겨주세요 😊💬