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어남선생의 닭볶음탕은 쌈장을 사용하여 깊은 감칠맛을 더하고, 닭을 미리 구워서 풍미와 잡내를 줄이는 특별한 방식이 특징이에요. 지금 바로 따라해 보세요! 🔥✅ 재료 준비닭 1kg물 1리터양파 1개감자 2개청양고추 4개대파 1대다진마늘 1큰술진간장 8큰술고춧가루 4큰술설탕 3큰술쌈장 1큰술소금 3꼬집🛠 조리 방법1. 닭 준비닭의 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어 핏물을 제거합니다.예열된 웍에 닭을 넣고, 껍질이 바닥을 향하도록 배치한 후 소금 3꼬집을 뿌려줍니다.닭의 한 면당 3분씩 총 6분간 구워줍니다. 이때 닭에서 나오는 기름을 활용해서 굽습니다.2. 양념 추가 및 볶기구운 닭에 다진 마늘과 대파를 넣고 볶다가 진간장을 넣고 간장이 태우듯이 끓여줍니다.고춧가루와 설탕을 넣고 중불로 줄여서 볶습니다.3...

안녕하세요! 오늘은 류수영 씨의 소갈비찜 레시피를 따라 해보려고 해요. 특히 이 레시피는 갈아만든배를 활용하여 맛을 더욱 깊고 풍부하게 만들어주는데요. '어남선생' 방송에서 소개된 이 레시피를 따라 맛있게 만들어보세요!재료 준비 🥄소갈비 1kg갈아만든배 1개 분량 (약 100ml)간장 1/2컵 (약 100ml)설탕 2큰술미림 1/4컵 (약 50ml)맛술 1/4컵 (약 50ml)참기름 1큰술후추 약간마늘 6쪽 (다진 마늘으로 대체 가능)대파 1대양파 1개당근 1/2개밤 5-6개 (선택 사항)표고버섯 3-4개 (선택 사항)대추 3-4개 (선택 사항)조리 과정 🍳 갈비 손질하기 🍖 소갈비는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거해 주세요. 중간에 물을 한두 번 갈아주면 좋아요.​ 핏물이 ..

어남선생의 설마고추장국수 🌶️어남선생의 설마고추장국수는 매콤한 고추장과 시원한 오이, 양파가 어우러져 맛있는 국수 요리를 만들 수 있는 레시피입니다. 고기가 들어가지 않고, 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 여름철에도 잘 어울리는 시원한 한 그릇 요리입니다.재료 준비 🛒소면 (1인분)양파 반 개오이 1개고추장 2큰술간장 1큰술설탕 1작은술식초 1큰술다진 마늘 1작은술고춧가루 1큰술 (매운맛 조절 가능)참기름 1작은술깨 (선택 사항)만들기 💡재료 준비양파는 채 썰고, 오이는 얇게 썰어주세요. 오이는 물기를 제거하기 위해 소금에 잠시 절여두면 더 맛있습니다.소면 삶기끓는 물에 소면을 넣고 3~4분 정도 삶아주세요. 소면이 다 익으면 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.양념 만들기고추장, 간장, 설탕, 식초..

안녕하세요! 오늘은 류수영 씨의 갈배불고기 레시피를 소개할게요. 이 레시피는 배 음료를 활용하여 고기를 재우지 않고 바로 조리할 수 있어 간편하면서도 맛있는 소불고기를 완성할 수 있습니다. 그럼 지금 바로 시작해볼까요? 😊🛒 갈배불고기 재료 (2인분 기준):소고기 불고기용 600g설탕 2큰술간장 10큰술물엿 2큰술다진 마늘 1큰술배 음료 238ml (1캔)소금 1/2티스푼식초 2큰술참기름 3큰술양파 1/2개 (채 썰기)대파 1대 (어슷 썰기)통깨 약간🔥 갈배불고기 만드는 법:양념장 만들기넉넉한 크기의 밀폐용기에 설탕, 간장, 물엿, 다진 마늘, 배 음료, 소금, 식초, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.소고기 준비소고기는 손으로 한 장씩 뜯어 양념장에 넣습니다. 칼로 썰지 않고 손으로 뜯으면..

안녕하세요! 오늘은 편스토랑에서 류수영이 소개한 인기 레시피, 스팸순두부찌개를 집에서도 간단하게 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요. 스팸과 순두부의 조화가 정말 맛있답니다! 😋📝 준비 재료 (2인분 기준) 스팸 1캔 (약 200g) 순두부 1팩 양파 1개 대파 1대 마늘 2쪽 (다진 마늘) 청양고추 1개 국간장 1큰술 (간장 1큰술로 대체 가능) 고추가루 1/2큰술 고추기름 1작은술 (선택) 참기름 1큰술 물 500ml (멸치 육수 500ml로 대체 가능) 소금, 후추 약간👩‍🍳 요리 순서재료 손질하기 스팸은 1cm 두께로 썰어주세요. 양파는 채썰고, 대파는 송송 썰어주세요. 청양고추는 어슷하게 썰고, 마늘은 다져주세요.스팸 구워주기 냄비에 참기름을 두르고, 중불에서 스팸을 넣고 살짝 구워줍니다...

만원 한 장으로 근사한 갈비찜을 만들 수 있다? 어남선생표 만원 갈비찜 레시피를 소개합니다! 저렴한 재료로 깊고 진한 맛을 내는 비법을 알려드릴게요.재료 (2인분 기준)돼지갈비 600g양파 1개감자 1개당근 1개대파 1대청양고추 1개 (선택)물 3컵식용유 1큰술양념장 재료간장 5큰술설탕 2큰술다진 마늘 1큰술맛술 2큰술후추 약간참기름 1큰술깨소금 약간만드는 방법1. 돼지갈비 핏물 제거돼지갈비를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼줍니다.냄비에 물을 넣고 돼지갈비를 5분간 데친 후 흐르는 물에 헹궈 줍니다.2. 재료 손질양파, 감자, 당근을 큼직하게 썰어줍니다.대파는 어슷 썰고, 청양고추도 썰어 준비합니다.3. 양념장 만들기간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후추, 참기름을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.4. 갈..

최근에 류수영 씨가 방송에서 공개한 고등어조림 레시피를 소개하려고 해요. 고등어는 풍부한 오메가-3와 단백질이 가득한 건강식으로, 이 레시피는 누구나 쉽게 따라할 수 있으면서도 맛있는 고등어조림을 완성할 수 있어요. 자, 그럼 류수영 고등어조림을 만드는 방법을 시작해볼까요?재료 준비고등어 1마리 (약 500g)무 1/3개대파 1대양파 1개청양고추 2개마늘 4~5쪽생강 1톨고춧가루 1~2큰술 (매운맛에 따라 조절)진간장 4큰술설탕 1큰술물 2컵고추장 1큰술참기름 1큰술통깨 약간후추 약간레시피고등어 손질하기 고등어를 흐르는 물에 잘 씻은 후, 내장과 지느러미를 제거해주세요. 고등어를 적당한 크기로 잘라줍니다. 그리고 살을 흐트러뜨리지 않도록 조심하세요.무와 양파 준비하기 무는 얇게 반달 모양으로 썰고, 양파..