레드벨벳 슬기 두부 팽이버섯 구이, 간장 양념으로 감칠맛 UP! 🍄🥢

 

안녕하세요! 😊 오늘은 레드벨벳 슬기가 자주 먹는 맛있고 건강한 요리, 두부 팽이버섯 구이를 소개할게요!
슬기의 인기 레시피 중 하나로, 두부와 팽이버섯을 활용한 이 요리는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 메뉴입니다. 특히 간장 양념으로 마무리하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 그럼, 함께 만들어볼까요? ✨

출처 : 구글

재료

• 두부 1모
• 팽이버섯 1봉
• 소금 약간
• 후추 약간
• 올리브유 1큰술
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 마늘 1쪽 (다진 것)
• 꿀 1작은술 (선택사항)
• 깨 약간 (선택사항)

만들기

1. 두부 준비하기
   두부는 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 키친타올로 물기를 충분히 제거해주면 더 고소하고 부드러운 맛을 느낄 수 있어요.
2. 팽이버섯 준비하기
   팽이버섯은 밑부분을 잘라내고, 한 번 가닥가닥 떼어주세요. 팽이버섯은 쫄깃하고 고기 대체용으로도 좋은 재료죠! 😊
3. 팬에 구워주기
   팬에 올리브유를 두르고, 중약불에서 두부와 팽이버섯을 노릇하게 구워줍니다. 두부는 양면을 잘 구워서 바삭한 식감을 살리고, 팽이버섯은 살짝 익을 정도로 구워주세요.
4. 간장 양념 만들기
   간장, 참기름, 다진 마늘, 꿀을 섞어 양념을 준비해요. 꿀은 선택사항이지만, 간장의 짠맛을 중화시켜주어 더 맛있게 즐길 수 있어요! 🍯
5. 양념 바르기
   구워진 두부와 팽이버섯에 준비한 간장 양념을 골고루 발라줍니다. 양념이 잘 배도록 살짝 더 구워주면 더욱 맛있어요. 마무리로 깨를 뿌려주면 고소한 맛이 더해져요! 😋

팁

• 두부의 물기 제거가 중요해요! 물기가 많으면 구울 때 기름이 튈 수 있으니 꼭 짜주세요.
• 팽이버섯 외에도 새송이버섯이나 양송이 버섯으로 변형할 수 있어요.

마무리

레드벨벳 슬기의 두부 팽이버섯 구이가 완성되었습니다! 간장 양념이 더해져 고소하고 깊은 맛을 자랑하는 이 요리는 간단하지만 누구나 좋아할 맛이에요. 저녁 반찬으로, 간단한 안주로도 딱 좋답니다. 🍽️

한 입 먹어보면, 입 안 가득 행복이 퍼지는 맛! 여러분도 꼭 한번 만들어보세요. 😍