시래기 활용 레시피🍽️✨

시래기는 무청을 말려 만든 겨울철 대표 나물로, 식이섬유와 칼슘이 풍부하여 건강에 좋습니다. 다양한 요리에 활용할 수 있어 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 식재료입니다. 오늘은 시래기를 활용한 맛있는 레시피를 소개해 드릴게요!

1. 시래기 된장국

재료:

• 시래기 100g
• 된장 2큰술
• 국간장 1큰술
• 두부 1/2모
• 대파 1대
• 마늘 1큰술
• 멸치육수 4컵

만드는 방법:

1. 시래기를 깨끗이 씻어 물에 불린 후 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 냄비에 멸치육수를 끓이고 된장과 국간장을 풀어줍니다.
3. 시래기와 다진 마늘을 넣고 10분간 끓입니다.
4. 두부와 대파를 넣고 5분 더 끓이면 완성!

2. 시래기 나물볶음

재료:

• 시래기 150g
• 들기름 1큰술
• 간장 1큰술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 참깨 약간

만드는 방법:

1. 시래기를 부드럽게 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜줍니다.
2. 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶습니다.
3. 시래기를 넣고 간장을 넣어 중불에서 5분간 볶아줍니다.
4. 참깨를 뿌려 마무리합니다.

3. 시래기밥

재료:

• 쌀 2컵
• 시래기 100g
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 멸치육수 2컵

만드는 방법:

1. 쌀을 씻어 30분간 불려줍니다.
2. 시래기는 삶아서 물기를 짜고 잘게 썰어줍니다.
3. 냄비에 쌀과 시래기를 넣고 멸치육수를 부어줍니다.
4. 약불에서 밥을 짓고 다 익으면 참기름을 넣어 섞어줍니다.