🍽️ 류수영 씨의 갈배불고기 레시피

 

안녕하세요! 오늘은 류수영 씨의 갈배불고기 레시피를 소개할게요. 이 레시피는 배 음료를 활용하여 고기를 재우지 않고 바로 조리할 수 있어 간편하면서도 맛있는 소불고기를 완성할 수 있습니다. 그럼 지금 바로 시작해볼까요? 😊

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🛒 갈배불고기 재료 (2인분 기준):

• 소고기 불고기용 600g
• 설탕 2큰술
• 간장 10큰술
• 물엿 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 배 음료 238ml (1캔)
• 소금 1/2티스푼
• 식초 2큰술
• 참기름 3큰술
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 대파 1대 (어슷 썰기)
• 통깨 약간

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🔥 갈배불고기 만드는 법:

1. 양념장 만들기
   넉넉한 크기의 밀폐용기에 설탕, 간장, 물엿, 다진 마늘, 배 음료, 소금, 식초, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 소고기 준비
   소고기는 손으로 한 장씩 뜯어 양념장에 넣습니다. 칼로 썰지 않고 손으로 뜯으면 고기의 육즙이 덜 빠져 부드럽고 맛있게 조리됩니다.
3. 채소 추가
   채 썬 양파와 어슷 썬 대파를 고기 위에 올리고, 양념이 골고루 배도록 숟가락 등으로 눌러줍니다.
4. 조리
   예열한 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 양파를 볶아 투명해지면 소고기와 대파, 양념장을 모두 넣고 살살 저어가며 볶습니다. 고기가 붉은 기가 없어질 때까지 볶아주면 완성입니다.
5. 마무리
   불을 끄고 참기름을 살짝 두른 후 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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🍽️ 맛있게 즐기기:

• 밥과 함께 먹기
  갈배불고기는 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 짭짤하고 달콤한 양념이 밥과 잘 어울려요.
• 쌈과 함께
  상추나 깻잎에 소불고기를 넣고 쌈을 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다. 다양한 쌈 채소를 추가해서 풍성한 맛을 즐겨보세요!
• 비빔밥으로 변신
  소불고기를 비빔밥에 넣으면 맛있는 한 그릇 요리로 변신! 고추장과 함께 비벼서 드세요.

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📌 

이 레시피는 고기를 재우지 않고 바로 조리할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 간편하게 맛있는 소불고기를 즐길 수 있습니다. 배 음료의 자연스러운 단맛과 풍미가 고기와 잘 어우러져 더욱 맛있게 완성됩니다. 맛있게 드시고, 가족과 함께 즐거운 식사 시간 되세요! 😊