🥔 바삭하고 고소한 감자채전 레시피! 간단하게 만드는 맛있는 간식 🥳

 

오늘은 간단하고 맛있는 감자채전 레시피를 소개할게요! 바삭하고 고소한 감자채전은 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이자 간식이죠. 감자와 부침가루만 있으면 쉽게 만들 수 있어서, 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 즐길 수 있어요. 그럼 바로 레시피를 시작해 볼까요? 😊

재료 (2인분 기준)

• 감자 2개 🥔
• 부침가루 2큰술
• 소금 1/2작은술
• 후춧가루 약간
• 식용유 적당량

조리법

1. 감자 준비하기(당근도 추가하면 색감도 이쁘고 맛도 좋아요)

• 감자는 껍질을 벗긴 후, 깨끗이 씻어주세요. 💧
• 감자를 곱게 채 썰어주세요. (채 썬 감자는 물에 담가 전분기를 빼주면 더 바삭하게 부쳐져요!)

2. 재료 섞기

• 물기를 빼고 채 썬 감자에 부침가루를 넣고 섞어줍니다.
• 여기에 소금과 후춧가루를 넣고 잘 섞어주세요. 👩‍🍳

3. 부침기름 올리기

• 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 중약 불에서 예열해 주세요. 🔥
• 감자 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고, 그 위에 숟가락으로 살짝 눌러주세요. 감자채전이 얇게 펼쳐지도록 도와줍니다.

4. 바삭하게 부치기

• 중약 불에서 양면을 골고루 바삭하게 부쳐주세요. 한 면이 노릇해지면 뒤집어서 반대편도 바삭하게 구워줍니다. 🔄
• 완성된 감자채전은 기름을 조금 빼고 접시에 담아주세요. 🍽️

5. 마무리

• 바삭하고 고소한 감자채전이 완성되었습니다! 🎉

📌

꿀팁&주의사항

• 감자 채 썰 때 너무 두껍지 않게 썰어야 부침이 잘 되고, 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 👍
• 감자에서 나오는 전분을 잘 빼면 기름이 덜 묻어 더 바삭하게 부쳐집니다. ✨
• 기름이 너무 많이 들어가지 않게 중간불에서 구워주세요. 과도한 기름은 맛을 깔끔하게 하지 못할 수 있어요. 🚫
• 간장이나 참소스에 땡초 송송 썰어서 찍어 먹어도 맛있어요.
• 취향에 따라 치즈를 뿌려 먹어도 맛있답니다.

이렇게 간단하게 만들 수 있는 감자채전! 고소하고 바삭한 맛이 일품이라 누구나 좋아하는 요리랍니다. 간단한 재료로 금방 만들어낼 수 있으니, 한번 도전해 보세요! 😋📌